Guia de áudio: Dōtonbori

Dōtonbori: o que conta o guia de áudio?

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   Bem-vindo a Dōtonbori

   Bem-vindo a Dōtonbori, escrito 道頓堀 em japonês, um dos distritos mais famosos de Osaka. Este é um guia do distrito como um todo, todo o trecho do canal e as ruas ao redor, e não de um único prédio. Dōtonbori corre ao longo do canal que leva o mesmo nome, da Ponte Dōtonboribashi até a Ponte Nipponbashi, na parte de Namba da cidade. É conhecido por letreiros de neon deslumbrantes, comida de rua e uma atmosfera que quase nunca se desliga. Milhões de visitantes vêm sentir a energia moderna de Osaka convivendo lado a lado com tradições japonesas mais antigas. Nas próximas paradas, vamos investigar de onde veio o nome, como um canal se tornou um distrito de teatros, o que fez este lugar ganhar o apelido de Cozinha da Nação e quais marcos observar enquanto você caminha. Ao longo do caminho, há uma história sobre um fundador que talvez nunca tenha existido. Vamos começar pela água.

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   Dōtonbori e o homem que talvez não tenha existido

   Todo nome de lugar esconde uma história, e este esconde um bom enigma. A versão tradicional é esta. Em 1612, um comerciante chamado Yasui Dōton começou a cavar um canal na borda sul de Osaka para impulsionar o comércio. O folclore local acrescenta que ele investiu todas as suas economias no projeto e, depois, morreu no Cerco de Osaka antes de vê-lo concluído. Seu primo concluiu o canal em 1615, e a via navegável recebeu o nome de Dōtonbori, o Canal Dōton, em sua memória. A história foi popular o bastante para que um monumento de pedra a Yasui Dōton fosse erguido em 1915, na extremidade norte de Nipponbashi. Aqui está a reviravolta. Em 1965, um processo judicial chamado Julgamento de Dōtonbori foi travado sobre os direitos de propriedade do canal. Ele concluiu que Yasui Dōton era um personagem fictício, baseado em registros da família Yasui que remontam aos anos 1600. Assim, o canal, a família e o nome são reais, enquanto o fundador heroico da história é uma lenda que cresceu em torno deles. É um lembrete bonito de que as cidades, assim como seus canais, são moldadas pelo que as pessoas escolhem lembrar.

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   Dōtonbori, palco do mundo flutuante

   Assim que o canal ficou pronto, o entretenimento chegou. Em 1621, sob as diretrizes de planejamento urbano do xogunato Tokugawa, Dōtonbori foi designado o principal distrito de entretenimento de Osaka. Ele prosperou rapidamente, tornando-se lar de seis teatros de kabuki e cinco teatros de bunraku com marionetes. Imagine onze casas de espetáculos lotadas ao longo de um único trecho de orla. Essa herança teatral ainda faz parte do bairro. O Teatro Osaka Shochikuza abriu suas portas pela primeira vez em maio de 1923. Seu design neorrenascentista foi inspirado no Teatro alla Scala, em Milão, por isso ele é tão impressionante por fora quanto por dentro. Também está entre as poucas construções daqui que sobreviveram à devastação da Segunda Guerra Mundial, e continua sendo um lugar para assistir kabuki ao vivo. Para o bunraku, o teatro tradicional de marionetes, o Teatro Nacional de Bunraku foi fundado em 1984, no distrito de Chūō, perto de Dōtonbori. Então, quando você vir os letreiros brilhantes no alto, lembre-se de que está em um distrito que vem apresentando um espetáculo há quatro séculos.

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   Dōtonbori, a Cozinha da Nação

   Dōtonbori é há muito conhecido como a Cozinha da Nação. Durante o período Edo, fileiras de residências-armazém margeavam a área, e ela desempenhou um papel importante na formação da cultura gastronômica do Japão. Hoje ainda é conhecido como uma cidade de comida generosa, e você pode experimentar o motivo. Pratos preferidos de Osaka, como takoyaki, okonomiyaki, tonpeiyaki e kushikatsu, estão por toda parte, junto com espetinhos de frutos do mar grelhados, suco de frutas frescas e sorvete de casquinha para saborear enquanto passeia. Os letreiros são metade da diversão. Procure o gigantesco caranguejo Kani Doraku, a boneca Kuidaore Taro e a enorme placa de polvo do Museu Konamon. Kuidaore Taro lembra Cui-daoré, um famoso restaurante de oito andares com uma cozinha diferente de Osaka em cada andar, que já se apresentou como candidato a ser o maior restaurante do mundo. Algumas histórias gastronômicas daqui são profundas. Imai, um restaurante de udon desde 1946, ocupa um local onde a família Imai administrou uma casa de chá a partir da década de 1780 e, depois, uma loja de instrumentos musicais de 1913 a 1945. Essa loja queimou durante a Segunda Guerra Mundial, e o terreno foi reconstruído como restaurante. Para doces, a confeitaria tradicional Chidoriya é conhecida por delícias como Chidori Manju e Mitarashi Komochi.

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   Antes de você seguir em frente

   Dōtonbori continua mudando. Em 2019, Osaka recebeu 12 milhões de visitantes internacionais, e o distrito segue acrescentando novos marcos, letreiros, lojas e opções gastronômicas, de modo que nenhuma visita parece exatamente igual à outra. Antes de seguir, experimente algumas coisas. Caminhe pelo canal da Ponte Dōtonboribashi em direção à Ponte Nipponbashi e observe como o neon se duplica na água. Você também pode ver o canal a partir da água, em um cruzeiro pelo canal de Dōtonbori. Procure a grande roda-gigante na loja Don Quijote, conhecida pelo horário estendido, e veja quantas das gigantescas placas de comida você consegue encontrar em um único quarteirão. Depois, continue fazendo perguntas. Qual dessas histórias parece verdadeira para você: o fundador lendário, os onze teatros ou a cidade que alimentou uma nação? O distrito recompensa um segundo olhar, então caminhe um pouco mais e veja o que a próxima ruela esconde.