À sua frente eleva-se o Castelo de Edimburgo, sentado dramaticamente sobre o Castle Rock, um plugue vulcânico extinto que oferece uma defesa natural imbatível. Este local tem sido habitado desde a Idade do Ferro, tendo testemunhado mais cercos do que quase qualquer outra fortaleza na Europa. Se você entrar, encontrará a Capela de Saint Margaret, o edifício mais antigo da cidade, construído por volta do ano 1130. Mas preste atenção ao relógio: se for quase uma hora da tarde, você ouvirá o famoso Canhão da Uma Hora, ou One O'Clock Gun. Esta tradição começou em 1861 para ajudar os marinheiros no porto de Leith a ajustarem seus cronômetros para uma navegação precisa. Um detalhe prático: a esplanada do castelo é o melhor ponto para fotos panorâmicas, mas lembre-se de que o terreno é íngreme e feito de paralelepípedos irregulares, exigindo cuidado extra na caminhada.