Para entender por que este castelo está aqui, temos de voltar ao ano de 1085. O Rei Sancho Ramírez de Aragão e Pamplona estava determinado a conquistar a cidade muçulmana de Wasqa, que hoje conhecemos como Huesca. Ele sabia que não conseguiria tomá-la num único dia, por isso construiu Montearagón como um castelo de aproximação — uma base permanente para fustigar a cidade e controlar o território circundante. O traçado hexagonal irregular do castelo seguia a forma natural do topo da colina, tornando-o quase impossível de penetrar. Durante onze anos, o rei e o seu filho, Pedro I, usaram este mesmo terreno para apertar o cerco a Huesca. Tragicamente, Sancho Ramírez nunca viu a vitória final; morreu durante o cerco em 1094, enquanto inspecionava as muralhas da cidade. No entanto, a sua estratégia funcionou pois, apenas dois anos depois, em 1096, Huesca caiu finalmente em mãos cristãs após a lendária Batalha de Alcoraz.