Audioguida del mercato notturno dei fiori

Mercato notturno dei fiori: che cosa racconta l'audioguida?

1. 01

   Benvenuti al mercato notturno dei fiori di Tainan

   Benvenuti al mercato notturno dei fiori di Tainan, noto in cinese come 花園夜市, nel distretto Nord di Tainan, all'angolo dove via Hai'an incontra via Hewei. Questo è uno dei mercati notturni più famosi di Taiwan. È anche il più grande del sud dell'isola, con quasi quattrocento bancarelle. Ecco la prima cosa da sapere. Questo è un mercato notturno mobile, non fisso. Apre solo in alcune sere, attualmente dal giovedì alla domenica, e negli altri giorni la stessa area funziona come parcheggio. Poiché è all'aperto, si chiude da solo quando arriva la pioggia. Quindi la vera protagonista non è un edificio. È il modo in cui questo spazio aperto si riempie di persone, cibo, musica e colori. Nei prossimi minuti seguiremo come è nato il mercato, come si è spostato e quasi è scomparso, come è diventato un gigante e cosa vedrete davvero percorrendo i suoi viali. Entriamo nelle luci.

2. 02

   Il mercato notturno dei fiori di Tainan: nato da un divieto

   Per capire questo mercato, torniamo al settembre 1983. Il governo cittadino vietò le bancarelle al mercato notturno di via Minzu, nel cuore di Tainan, citando motivi ambientali. Quella decisione spinse il commercio serale verso le periferie e apparve un nuovo tipo di mercato: grande, periodico e mobile, tenuto due o tre giorni alla settimana su terreni aperti. I pionieri furono il mercato notturno Wusheng, aperto nel 1984, e il mercato notturno Xiaobei Chenggong, che seguì nel 1986. Entrambi si trovavano nella zona di Zhengziliao, nel distretto Nord. Quel terreno era stato un tempo un insieme di stagni per il pesce, colmati per ricavare nuovo suolo. A quei tempi c'erano ancora molti appezzamenti vuoti, perfetti per un mercato in grado di attirare folle. Il modello ebbe così successo che altri organizzatori copiarono sia l'idea sia la scelta della località. Il mercato notturno dei fiori di Tainan nacque da quell'ondata. Iniziò nel 1999 accanto a via Yude e alla seconda traversa di via Wencheng, su terreni affittati da proprietari nell'area di riqualificazione di Zhengziliao. Funzionava il giovedì, il sabato e la domenica, e raccolse il pubblico lasciato dal grande magazzino Tuntex della zona, quando chiuse.

3. 03

   Il mercato notturno dei fiori di Tainan: chiusura, riapertura e ascesa

   La storia ha un momento drammatico nel mezzo. Nel 2003 scadette il contratto di affitto e il mercato originale chiuse. Il proprietario del terreno aveva visto il successo del mercato e voleva una parte di quei guadagni, così aprì un rivale, il Grande Mercato Notturno Unificato, sul proprio terreno vicino. Molti venditori lo seguirono. Poi, nel 2005, il gestore originale tornò. Affittò un terreno aperto all'angolo tra via Hai'an e via Hewei, la zona di cui parla questa guida, e riaprì con il nome di Mercato Notturno dei Fiori. Due cose giocarono a suo favore: molto spazio e parcheggio gratuito. I bancarellari del mercato rivale tornarono in massa e, in poco tempo, questo divenne il mercato notturno più grande di Tainan. Si unì a Dadong e Wusheng per formare quelli che la gente chiamava i tre grandi mercati notturni di Tainan. I loro giorni di apertura erano sfalsati e molti venditori ruotavano tra l'uno e l'altro settimana dopo settimana. La gente del posto aveva perfino una filastrocca orecchiabile per ricordare quale mercato aprisse quando, con la parola per fiore a indicare questo. Dalla metà degli anni Venti del Duemila, con i cambiamenti nei giorni di apertura, quella vecchia filastrocca è diventata storia.

4. 04

   Il mercato notturno dei fiori di Tainan: un mare di bandiere e bancarelle

   Immaginate ora la scena in una sera di mercato. Le bancarelle occupano circa 3000 ping di terreno, l'unità tradizionale taiwanese di superficie, e sono raggruppate in quattro zone: snack e cibo di strada, abbigliamento di moda, prodotti di boutique e merci varie, e svago e intrattenimento. Accanto c'è un parcheggio separato di oltre 2000 ping, con personale di sicurezza che gestisce il traffico durante l'orario di apertura. Alzate lo sguardo e vedrete il simbolo del mercato. I venditori innalzano alti striscioni pubblicitari sopra le bancarelle, in modo che i visitatori possano individuarle da lontano. Insieme formano un mare ondeggiante di bandiere, che è stato paragonato all'aspetto di un esercito dell'epoca degli Stati Combattenti. La fama arrivò a tappe. Dalla fine del 2007, la ripetuta copertura dei media principali lo rese noto in tutto il Paese, e superò famosi mercati del nord e del centro nei sondaggi online. Nel 2013 si classificò al dodicesimo posto tra i luoghi di check-in più popolari al mondo su Facebook. Più di recente è stato riconosciuto come mercato a cinque stelle nell'ambito di un programma governativo per mercati e mercati notturni, nel 2023, nel 2024 e nel 2025. Il suo successo ha perfino ispirato mercati imitatori con nomi simili nella Nuova Taipei.

5. 05

   Prima di proseguire

   Prima di andare avanti, notate che cosa rende questo luogo insolito. Parcheggio di giorno e mercato affollato di notte, deve la sua forma a un divieto cittadino, a un contratto scaduto, a un mercato rivale e a un ritorno. Tutto si è svolto su un terreno un tempo vuoto, che era un insieme di stagni per il pesce. Mentre camminate, provate a leggere il mercato come una mappa. Cercate le quattro zone, dal cibo alla moda fino ai giochi. Individuate gli alti striscioni e vedete da quanto lontano riuscite ancora a distinguerli. Poi chiedetevi quali delle tante bancarelle intorno a voi potrebbero trovarsi anche negli altri mercati notturni di Tainan, in altre sere della settimana. Il modo migliore per conoscere un mercato notturno è lasciarsi guidare dal naso e dalla curiosità. Scegliete una direzione, seguite le bandiere e scoprite cosa offre la serata.