Si vous vous trouvez près du château à treize heures précises, préparez-vous à sursauter ! Une détonation puissante retentit chaque jour, sauf les dimanches, le Vendredi saint et le jour de Noël : c'est le coup de canon de treize heures, ou le One O'Clock Gun. Inaugurée en 1861, cette tradition avait un but très pratique. Elle permettait aux marins du port de Leith, situé à quelques kilomètres de là, de régler précisément leurs chronomètres pour naviguer en mer. Pourquoi treize heures et non midi ? Simplement parce qu'à l'époque, les Écossais pensaient qu'un seul coup de canon coûtait moins cher que douze ! À l'origine, ce signal sonore complétait le signal visuel du ballon horaire situé sur la colline de Calton Hill, car le brouillard marin, le fameux haar, empêchait souvent les capitaines de voir la tour. Pour une vue imprenable sur ce rituel et sur la ville, rendez-vous sur l'esplanade du château. C'est l'un des meilleurs points d'observation, bien que souvent venteux, alors n'oubliez pas votre veste même par beau temps.