Remontons le temps jusqu'en 1513, sous le règne du roi Manuel premier. Le Bairro Alto, ou « Quartier Haut », est né d'une expansion planifiée hors des murs médiévaux de la ville. Contrairement aux quartiers anciens comme celui de l'Alfama, il suit un tracé en grille, presque moderne pour son époque. Mais le véritable tournant historique a lieu le premier novembre 1755. Ce jour-là, un tremblement de terre massif dévaste Lisbonne. Étonnamment, grâce à sa situation sur les hauteurs et à un sol plus ferme, le quartier résiste bien mieux que la ville basse. De nombreux palais baroques et églises, comme celle de Saint Roque, ont survécu, faisant du quartier un refuge précieux pour l'aristocratie avant qu'il ne s'ouvre aux classes populaires et aux artistes parisiens au dix-neuvième siècle.