Audioguide: Dōtonbori

Dōtonbori: Was erzählt der Audioguide?

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   Willkommen in Dōtonbori

   Willkommen in Dōtonbori, auf Japanisch 道頓堀 geschrieben, eines der berühmtesten Viertel Osakas. Dies ist ein Leitfaden für das Viertel als Ganzes, den gesamten Kanalabschnitt und die Straßen rund um ihn, und nicht für ein einzelnes Gebäude. Dōtonbori verläuft entlang des gleichnamigen Kanals, von der Dōtonboribashi-Brücke bis zur Nipponbashi-Brücke, im Stadtteil Namba. Es ist bekannt für glitzernde Neonreklamen, Straßenessen und eine Atmosphäre, die nie ganz abschaltet. Millionen Besucher kommen, um die moderne Energie Osakas direkt neben älteren japanischen Traditionen zu erleben. In den nächsten Stationen gehen wir der Herkunft des Namens nach, wie aus einem Kanal ein Theaterviertel wurde, was diesem Ort den Beinamen Küche der Nation einbrachte und welche Wahrzeichen Sie beim Spaziergang suchen sollten. Dabei erzählen wir auch die Geschichte eines Gründers, der womöglich nie existiert hat. Beginnen wir am Wasser.

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   Dōtonbori und der Mann, der vielleicht nie lebte

   Jeder Ortsname verbirgt eine Geschichte, und diese birgt ein schönes Rätsel. Die traditionelle Überlieferung lautet so: Im Jahr 1612 begann ein Kaufmann namens Yasui Dōton, am südlichen Rand Osakas einen Kanal zu graben, um den Handel anzukurbeln. Die lokale Volksüberlieferung ergänzt, dass er sein gesamtes Vermögen in das Projekt steckte und dann im Belagerungskrieg von Osaka starb, bevor er die Fertigstellung erlebte. Sein Cousin vollendete den Kanal 1615, und die Wasserstraße wurde zu seinem Gedenken Dōtonbori, der Dōton-Kanal, genannt. Die Erzählung war so beliebt, dass 1915 am nördlichen Ende von Nipponbashi ein steinernes Denkmal für Yasui Dōton errichtet wurde. Nun kommt die Wendung: 1965 wurde um die Eigentumsrechte am Kanal der sogenannte Dōtonbori-Prozess geführt. Dabei wurde festgestellt, dass Yasui Dōton eine fiktive Figur war, die sich auf Familienaufzeichnungen der Familie Yasui aus dem 17. Jahrhundert stützte. Der Kanal, die Familie und der Name sind also real, während der heldenhafte Gründer der Geschichte eine Legende ist, die sich um sie herum entwickelt hat. Es ist eine schöne Erinnerung daran, dass Städte, wie ihre Kanäle, davon geprägt werden, woran sich Menschen entscheiden zu erinnern.

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   Dōtonbori, Bühne der fließenden Welt

   Sobald der Kanal fertiggestellt war, zog die Unterhaltung ein. Bis 1621 wurde Dōtonbori unter den städtebaulichen Vorgaben des Tokugawa-Shogunats als wichtigstes Unterhaltungsviertel Osakas ausgewiesen. Es blühte rasch auf und beherbergte sechs Kabuki-Theater und fünf Bunraku-Puppentheater. Stellen Sie sich elf Theaterhäuser vor, dicht gedrängt an einem einzigen Uferabschnitt. Dieses theatralische Erbe ist bis heute Teil des Viertels. Das Osaka Shochikuza Theater öffnete im Mai 1923 erstmals seine Türen. Sein neorenaissancistischer Entwurf war von der Teatro alla Scala in Mailand inspiriert, daher beeindruckt es außen ebenso wie innen. Es zählt außerdem zu den wenigen Bauten hier, die die Zerstörungen des Zweiten Weltkriegs überstanden haben, und es ist nach wie vor ein Ort, an dem Kabuki live zu erleben ist. Für das Bunraku, das traditionelle Puppentheater, wurde 1984 das Nationale Bunraku-Theater im Stadtbezirk Chūō nahe Dōtonbori gegründet. Wenn Sie also die leuchtenden Schilder über sich sehen, denken Sie daran, dass Sie in einem Viertel stehen, das seit vier Jahrhunderten eine Vorstellung nach der anderen bietet.

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   Dōtonbori, die Küche der Nation

   Dōtonbori ist seit langem als Küche der Nation bekannt. In der Edo-Zeit säumten Reihen von Lagerhäusern und Wohnhäusern das Gebiet, und es spielte eine wichtige Rolle bei der Prägung der japanischen Esskultur. Noch heute gilt es als Stadt des genussvollen Essens, und Sie können selbst probieren, warum. Osaka-Klassiker wie Takoyaki, Okonomiyaki, Tonpeiyaki und Kushikatsu gibt es überall, dazu gegrillte Meeresfrüchte am Spieß, frisch gepresster Fruchtsaft und Softeis, das man beim Schlendern genießen kann. Die Schilder sind ein halber Spaß. Achten Sie auf die riesige Kani-Doraku-Krabbe, die Kuidaore-Taro-Puppe und das riesige Oktopus-Schild am Konamon-Museum. Kuidaore Taro erinnert an Cui-daoré, ein berühmtes achtstöckiges Restaurant, in dem auf jeder Etage eine andere Osaka-Küche serviert wurde und das sich einst als Anwärter auf das größte Restaurant der Welt bezeichnete. Einige kulinarische Geschichten reichen hier besonders weit zurück. Imai, seit 1946 ein Udon-Restaurant, steht an einem Ort, an dem die Familie Imai von den 1780er-Jahren an ein Teehaus betrieb und von 1913 bis 1945 einen Musikinstrumentenladen führte. Dieser Laden brannte im Zweiten Weltkrieg ab, und an der Stelle wurde ein Restaurant errichtet. Bei den Süßwaren ist der traditionsreiche Konditor Chidoriya bekannt für Spezialitäten wie Chidori Manju und Mitarashi Komochi.

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   Bevor Sie weiterziehen

   Dōtonbori verändert sich ständig. Im Jahr 2019 begrüßte Osaka 12 Millionen internationale Besucher, und das Viertel kommt laufend mit neuen Wahrzeichen, Beschilderungen, Geschäften und gastronomischen Angeboten hinzu, sodass kein Besuch genau dem anderen gleicht. Bevor Sie weitergehen, probieren Sie ein paar Dinge aus. Gehen Sie den Kanal von der Dōtonboribashi-Brücke Richtung Nipponbashi-Brücke entlang und achten Sie darauf, wie sich das Neonlicht im Wasser verdoppelt. Sie können den Kanal auch vom Wasser aus auf einer Dōtonbori-Kanalfahrt sehen. Achten Sie auf das große Riesenrad auf dem Dach des Don-Quijote-Geschäfts, das für seine späten Öffnungszeiten bekannt ist, und zählen Sie, wie viele der riesigen Essensschilder Sie in einem einzigen Block entdecken. Stellen Sie dann weiter Fragen. Welche dieser Geschichten wirkt auf Sie wahr: der legendäre Gründer, die elf Theater oder die Stadt, die eine ganze Nation ernährte? Das Viertel belohnt einen zweiten Blick, also schlendern Sie noch ein Stück weiter und sehen Sie, was die nächste Seitenstraße zu bieten hat.