Benvenuti a Québec, una città che sembra essere stata trasportata direttamente dal diciassettesimo secolo europeo sulle sponde del fiume San Lorenzo. Mentre vi guardate intorno a Place d’Armes, sentite l'eco di oltre quattrocento anni di storia.[1] Non siete in un semplice quartiere, ma in un tesoro riconosciuto dall’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Educazione, la Scienza e la Cultura, che ha designato il distretto storico del Vecchio Québec come Sito del Patrimonio Mondiale nel millenovecentottantacinque. Questa città è l'anima pulsante della cultura francofona in America, dove ogni pietra racconta di battaglie, commerci di pellicce e sogni di un impero d'oltremare. Immaginate di essere parte di una storia che continua ininterrotta dal milleseicentootto, quando Samuel de Champlain scelse questo punto esatto perché il fiume si restringe, nel luogo che le nazioni indigene chiamavano Kebeck. Preparatevi, perché ogni passo in questo labirinto di strade acciottolate vi porterà più a fondo nel glorioso passato del Canada francese.