Bienvenue sur le Cours Saleya, le cœur battant de la vie niçoise. Fondé officiellement en 1861, ce marché aux fleurs, fruits et légumes est classé parmi les marchés d'exception en France. Autrefois lieu de promenade mondaine pour la haute société, il accueille aujourd'hui les étals colorés sous des tentes rayées emblématiques. C'est ici que l'on célèbre l'œillet, la rose et le mimosa, mais c'est aussi le meilleur endroit pour découvrir la gastronomie locale. Ne repartez pas sans goûter à la socca, cette célèbre galette de farine de pois chiche cuite au feu de bois, ou à la pissaladière, une tarte à l'oignon et aux anchois. Notez un détail pratique important : si le marché alimentaire et floral anime la place du mardi au dimanche, le lundi laisse place à un vaste marché d'antiquaires et à une brocante réputée où vous pourrez dénicher des trésors insolites. Que vous veniez pour les parfums ou pour chiner, l'énergie du Cours Saleya est contagieuse.