Dentro da igreja, você encontrará a joia da coroa da abadia: 72 metros quadrados de mosaicos policromados, criados por volta de 1124. Estes estão entre os mosaicos medievais mais significativos da França, únicos por sua escala e arte. Se você observar atentamente a abside central, verá um universo vibrante de azulejos vermelhos, brancos e pretos retratando feras fantásticas como grifos, dragões e centauros, ao lado de motivos geométricos que sugerem uma forte influência bizantina ou oriental. Por muito tempo, esses tesouros ficaram escondidos sob escombros, sendo redescobertos apenas em 1898. Como aviso prático, lembre-se de que a igreja é um local ativo de oração; os visitantes geralmente podem ver os mosaicos entre as 15h e as 17h, já que a igreja costuma fechar para as tarefas meridianas dos monges e reabre para os cantos da tarde.