Estás a pisar o solo onde Nova Orleans começou. Bem-vindo ao French Quarter, ou Vieux Carré, que significa Praça Antiga em francês.[1] Este bairro icónico foi fundado em mil setecentos e dezoito pelo oficial naval canadiano Jean-Baptiste Le Moyne de Bienville. Enquanto caminhas por estas ruas estreitas, imagina que este local foi escolhido estrategicamente numa curva do Rio Mississippi por ser um terreno ligeiramente mais elevado, protegendo a colónia original das constantes inundações das zonas pantanosas em redor. Sente a humidade no ar e ouve o som distante dos navios ou dos músicos de rua; este é o ritmo que define a cidade há mais de trezentos anos. Respira fundo o aroma de café e jasmim e deixa-te envolver pela atmosfera vibrante de um lugar que sobreviveu a furacões, guerras e à passagem dos séculos, mantendo-se como o coração pulsante da Louisiana.