L'une des premières choses que vous remarquerez ici sont les massifs murs de pierre qui encerclent le quartier. En fait, vous marchez à travers l'exemple le plus complet d'une ville coloniale fortifiée au nord du Mexique. Ces remparts s'étendent sur plus de 4 kilomètres et demi, servant de puissant rappel d'une époque où la ville était une forteresse militaire vitale. Les premiers murs ont été construits en 1690, mais la plupart des structures en pierre que vous voyez aujourd'hui ont été érigées et améliorées tout au long des dix-huitième et dix-neuvième siècles, alors que les Français, puis les Britanniques, luttaient pour maintenir le contrôle de ce point de vue stratégique. Curieusement, ces murs ont failli disparaître à jamais. À la fin des années 1800, les résidents ont commencé à les démolir pour faire de la place à la circulation et à l'expansion urbaine. C'est Lord Dufferin, le gouverneur général du Canada à l'époque, qui a reconnu leur valeur historique et est intervenu pour arrêter la démolition. Grâce à son intervention, vous pouvez encore aujourd'hui marcher sur le sommet de ces murs pour admirer une vue panoramique de la basse-ville et du fleuve en contrebas.