Gehen wir zurück ins Jahr 1908, als Taiwan unter japanischer Herrschaft stand. Das Red House wurde in diesem Jahr als der erste öffentliche Markt errichtet, den die Regierung selbst auf Taiwan erbauen ließ. Der offizielle Eröffnungstag war der 18. Oktober 1908. Heute ist es das älteste und am besten erhaltene Marktgebäude dieser Art auf der Insel. Dieser Markt arbeitete anders als die traditionellen taiwanischen Märkte jener Zeit. Ein Verwalter überwachte den täglichen Betrieb und achtete streng auf das Umfeld, damit der Innenraum sauber, gut belüftet und angenehm zum Durchgehen war. Die Preise waren festgelegt und deutlich ausgezeichnet. Am Eröffnungstag füllten 23 Geschäfte die achteckige Halle, die Keramik, Eisenwaren, Alkohol, Spielzeug, Tee, westliche Waren, Kaffee, medizinische Geräte, Süßwaren und Kalligrafiebedarf verkauften. Der Markt war auch modisch. Eine Frau, die in den 1930er-Jahren hier aufwuchs, erinnerte sich an einen Automaten von etwa der Größe einer Fotokabine, der für ein oder zwei Münzen Parfüm versprühte, sodass man beim Einkaufen herrlich duftete. Sie erinnerte sich auch an die kühlen Kühlschränke des Marktes, an späte Lieferungen in der Sommerhitze und an die Stände mit gebrauchten Büchern, in denen sie gern stöberte. Draußen entstand neben den Hauptgebäuden eine lange Reihe von Ständen für Alltagswaren, Fleisch und Fisch. Jeden Dezember füllten provisorische Schuppen das offene Gelände rund um den Markt bis nach Neujahr, und ein großes Neujahrsbanner aus geknotetem Stroh hing vor dem Achteck.