A história deste castelo está indissociavelmente ligada a dois nomes: o lendário Richard de Clare, conhecido como Strongbow, e a poderosa família Butler. Strongbow ergueu aqui uma torre de madeira por volta de 1172, mas foi o seu genro, William Marshal, quem completou o primeiro castelo de pedra maciça em 1213. No entanto, o capítulo decisivo para Kilkenny começou em 1391, quando a família Butler — especificamente o terceiro Conde de Ormonde — comprou o castelo. Durante os 576 anos seguintes, os Butlers reinaram a partir destes salões, tornando-se uma das famílias mais influentes da história irlandesa. Esta continuidade é incrivelmente rara; através das Guerras Confederadas, da chegada dos canhões de Oliver Cromwell em 1650 e do turbulento século XVIII, os Butlers permaneceram. Mesmo quando o castelo caiu em negligência ou foi danificado em batalha, eles reconstruíram-no, transformando uma fortaleza defensiva num castelo de estilo europeu no final do século XVII. Ao passear perto da enorme Torre Parade, considere que, durante quase seiscentos anos, todas as grandes decisões políticas na região foram tomadas aqui mesmo.