Olhe para cima, para os telhados, pois eles são a pista do ofício que moldou este bairro. Os curtidores que viviam aqui construíram casas altas, com telhados íngremes e pontiagudos, águas-furtadas estreitas e sótãos abertos. Esses sótãos não eram decorativos. Ali penduravam-se os couros de animais para secar. O trabalho pesava sobre o bairro. Os curtidores lavavam os couros no Ill, e a água sofria por isso. As oficinas de curtimento, brancas e vermelhas, também enchiam o ar de odores, de modo que, por muito tempo, este não foi um endereço da moda. No século XVI, era um bairro pobre e operário de pescadores, moleiros e curtidores. As casas de enxaimel que você admira hoje datam, em sua maioria, dos séculos XVI e XVII. Um exemplo famoso é a Maison des Tanneurs, antiga curtidoria construída em 1572 na rue du Bain-aux-Plantes. Hoje é um restaurante, o que mostra como a sorte do bairro mudou. Uma pequena pista para observar nas redondezas: a rue des Dentelles costuma ser considerada parte do bairro, mas já foi separada dele por um fosso, o Fossé des Tanneurs. Repare que suas casas são frequentemente construídas em alvenaria, e não em estrutura de madeira.