Guia de áudio: Mercado de San Miguel

Mercado de San Miguel: o que conta o guia de áudio?

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   Bem-vindo ao Mercado de San Miguel

   Bem-vindo ao Mercado de San Miguel, situado ao lado da Plaza Mayor, no coração do centro histórico de Madrid. Você está na Plaza de San Miguel, a pequena praça que dá nome a este lugar. Olhe para cima e verá uma elegante estrutura de ferro e vidro, construída em 1916. Este é um mercado com várias camadas. Hoje, é um dos mercados gastronômicos mais conhecidos da cidade, onde você pode percorrer bancas que oferecem sabores de todos os cantos da Espanha. Por baixo dessa superfície animada existe uma longa história: uma igreja paroquial medieval, uma demolição ordenada pela coroa, um mercado de rua com bancas de madeira e um edifício que sobreviveu quando todos os outros mercados desse tipo em Madrid desapareceram. Nos próximos minutos, vamos percorrer essa história juntos. Voltaremos à igreja que existiu aqui, observaremos atentamente o trabalho em ferro, acompanharemos o mercado em seus altos e baixos e terminaremos com o que você pode notar ao seu redor neste momento. Comecemos pelo chão sob os seus pés.

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   A Igreja Sob o Mercado

   Antes de existir um mercado, existia uma igreja. Este local abrigou a igreja paroquial de San Miguel de los Octoes, e o mercado ainda carrega o seu nome. A paróquia já existia no início do século XIII, pois a carta foral de Madrid, de 1202, a menciona. Não se sabe se o edifício em si era o original. Essa igreja também tem um batizado famoso em seu histórico: foi ali que o dramaturgo Lope de Vega foi batizado, razão pela qual muitos dizem que este canto de Madrid está cheio de ecos literários. O fim da igreja aconteceu por etapas. Ela foi um dos edifícios mais atingidos pelo grande incêndio da Plaza Mayor, em 1790. Depois veio José Bonaparte, que remodelou o centro de Madrid, derrubando construções para abrir espaço. A igreja foi demolida em 28 de novembro de 1809. No lugar dela surgiu uma praça pública, e a ideia de construir um mercado que herdasse o nome da antiga paróquia ganhou força.

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   Das Bancas de Madeira a uma Catedral de Ferro da Gastronomia

   Quando a igreja desapareceu, a praça vazia foi tomada pelo comércio do dia a dia. Ela se tornou um mercado ao ar livre de produtos perecíveis, com fileiras de caixas de madeira e pequenas bancas. Quando o economista e antigo governador de Madrid, Pascual Madoz, descreveu a cidade em 1847, contou 128 bancas de madeira e 88 tendas menores nesse mercado de rua. O edifício que você vê hoje surgiu mais tarde, em 1916. Um relato atribui o projeto ao arquiteto Alfonso Dubé y Díez. Ele tem planta retangular com dois andares, e cada andar cobre quase 2000 metros quadrados. O mercado tem fachadas para a Plaza del Conde de Miranda e para a Cava de San Miguel, por isso vale a pena contorná-lo em vez de olhar apenas um dos lados. Eis a parte notável: Madrid chegou a ter mercados cobertos imponentes nesse estilo de arquitetura em ferro, entre eles La Cebada, La Paz e Los Mostenses. Todos desapareceram. San Miguel é o único que chegou até nossos dias, e está protegido como Bem de Interesse Cultural, na categoria de Monumento.

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   Um Mercado que se Reinventou

   Sobreviver é uma coisa. Continuar vivo é outra. Ao longo do século XX, os supermercados se multiplicaram e os hábitos de compra mudaram, e o mercado foi perdendo, aos poucos, o lugar central que ocupava na vida cotidiana de Madrid. Em 1999, uma grande reforma, financiada com fundos europeus e com contribuições dos próprios comerciantes, devolveu ao edifício o seu aspecto original. Ela custou 150 milhões de pesetas da época. Mesmo assim, o comércio como mercado tradicional de alimentos teve dificuldades para competir com os supermercados modernos e os centros comerciais. A resposta foi mudar a finalidade do mercado. Ele passou a ser um lugar para encontrar pessoas, petiscar e tomar um aperitivo, e, no século XXI, foi restaurado mais uma vez para atender aos gostos atuais. Hoje, você encontra sob o mesmo teto pratos tradicionais espanhóis, bares de vinhos, cervejas artesanais e preferências internacionais. O mercado é de propriedade privada, e seu maior tesouro continua sendo a estrutura original de ferro. De certo modo, é um sobrevivente que aprendeu a fazer festa.

5. 05

   Antes de Seguir Caminho

   Você está em um dos trechos mais agradáveis para caminhar em Madrid. A Plaza Mayor fica bem ao seu lado, e o Palácio Real e a Puerta del Sol estão a uma curta caminhada, por isso este mercado se encaixa naturalmente em um passeio mais amplo pelo centro antigo. Antes de ir, experimente um pequeno exercício. Observe as colunas de ferro esguias e o vidro, e imagine a mesma praça com uma igreja medieval no lugar onde você está, depois com fileiras de bancas de madeira vendendo produtos frescos. Três Madrids muito diferentes compartilharam esta pequena praça. Dê uma volta pelo lado de fora, passando pela Plaza del Conde de Miranda e pela Cava de San Miguel, e veja como o edifício se integra às ruas antigas. Depois, deixe sua curiosidade escolher a próxima parada, seja uma petisca, uma taça de algo local ou uma caminhada até a Plaza Mayor, para ver a praça que queimou em 1790.