Raggiungendo la sezione di High Street, incontrerete la Cattedrale di Sant'Egidio, nota anche come High Kirk di Edimburgo. Fondata nel 1124, questa magnifica struttura gotica è stata teatro di momenti decisivi della storia scozzese, inclusi i feroci sermoni di John Knox durante la Riforma. Appena fuori dalla porta occidentale della cattedrale, cercate un mosaico a forma di cuore in granito rosso e grigio incastonato nei ciottoli, chiamato "Heart of Midlothian". Esso segna il sito del Vecchio Tolbooth, una famigerata prigione e luogo di esecuzione del XV secolo demolita nel 1817. Potreste vedere dei passanti sputare sul cuore. Oggi è considerato un gesto portafortuna, ma nacque come segno di disprezzo per le brutali condizioni della prigione che un tempo sorgeva lì.