Bevor es zur Postkartenidylle wurde, war dies keine modische Adresse. Klein-Venedig entstand außerhalb der Stadtbefestigungen, auf einem weitläufigen Sumpf, den die Lauch und ihre Nebenflüsse durchzogen. In den Anfangszeiten war es nicht gerade ein begehrter Wohnort. Es waren die Gemüsegärtner und Winzer Colmars, die das Land urbar machten. Sie leiteten die Lauch und ihre Nebenflüsse, die sich zuvor durch den nassen Boden außerhalb der Stadtmauern geschlängelt hatten, und die Kanäle, die man heute sieht, sind das Erbe dieser Arbeit. Die Boote, die heute vorbeigleiten, waren einst Arbeitsschiffe, und einige von ihnen transportierten Gemüse statt Touristen. Es gibt noch einen zweiten Erzählstrang. Eine andere Überlieferung besagt, dass die Lauch im Mittelalter zum Stadtzentrum umgeleitet wurde, um die Einwohner mit Wasser zu versorgen, sodass Häuser und Betriebe direkten Zugang zum Wasser hatten, und dass damit ein goldenes Zeitalter für Colmar begann. Wie dem auch sei, das Wasser prägte das Viertel, und das Viertel half, den Wohlstand der Stadt zu formen.