Por estar situado numa das grandes rotas do norte, este mosteiro colecionou visitantes famosos como uma boa estalagem coleciona histórias. Registros municipais de sua história relatam que reis e rainhas passaram por aqui — entre eles Afonso Henriques, o primeiro rei de Portugal, e Sancho I. Diz-se que a Rainha Mafalda, lembrada como Santa Mafalda, abrigou-se aqui, assim como o condestável Nuno Álvares Pereira, figura central na garantia da independência portuguesa no final do século XIV, que mais tarde foi canonizado. O episódio mais célebre, porém, é um casamento. Em 1372, o Rei Fernando casou-se com Leonor Teles neste mosteiro. A tradição portuguesa descreve-o como talvez o primeiro casamento verdadeiramente por amor de um rei português — uma caracterização romântica, e não um fato documentado, mas encantadora de se levar enquanto se olha para as paredes que o testemunharam. No interior, o mosteiro guarda objetos que fazem tudo isso parecer próximo: uma laje sepulcral de bronze marcando o túmulo de Frei Vasques Pimentel, e o sarcófago associado, na tradição local, ao homem conhecido como o Santo Homem Bem Cheiroso. Esse apelido é um lembrete de que a fé medieval também era uma questão dos sentidos — aroma, tato e a proximidade física do sagrado.