Levez les yeux vers ces remparts massifs qui vous entourent. Leur construction n'était pas un simple caprice esthétique, mais une nécessité absolue pour survivre aux attaques incessantes des pirates et des puissances coloniales rivales. Après le raid dévastateur du célèbre pirate anglais Sir Francis Drake en 1586, la couronne espagnole a ordonné la fortification massive de la ville. Il a fallu près de deux siècles de travail acharné pour achever ce projet monumental, qui s'est terminé en 1796. Fait fascinant, ces murs ne sont pas de simples pierres ; ils ont été construits en grande partie avec de la roche corallienne extraite directement de la région, ce qui leur donne cette texture unique et cette résistance aux vagues de la mer des Caraïbes. À l'origine, les murailles s'étendaient sur 11 kilomètres et comprenaient 23 zones de défense appelées bastions.