Wenn sich der Tag dem Ende neigt, zieht es die Venezianer an die Fondamenta della Misericordia oder die Fondamenta Ormesini. Hier erleben Sie die lebendige Bacaro-Kultur. Ein Bacaro ist eine typisch venezianische Weinbar, in der man eine Ombra – ein kleines Glas Wein zum Preis von wenigen Euro – und dazu köstliche Cicchetti, die venezianischen Tapas, genießt. Der Name Ombra, also Schatten, erinnert an die Weinverkäufer auf dem Markusplatz, die ihre Karren früher immer im Schatten des Glockenturms bewegten, um den Wein kühl zu halten. Nehmen Sie sich die Freiheit, in eine der kleinen Gassen, die Calli, abzubiegen, wo keine Schilder stehen. In Cannaregio ist das Verirren kein Fehler, sondern der beste Weg, um versteckte Gärten, kleine Handwerksbetriebe und die wahre Seele Venedigs zu finden.